純米と本醸造

日本酒には、

米と米麹と水でできた「純米」タイプと、

米と米麹と水に、醸造アルコールを加えた「本醸造」タイプがあります。

さらに、米の磨き具合（精米歩合）の違いによって、

純米タイプは「純米酒」「特別純米酒」「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」、

本醸造タイプは「本醸造酒」「吟醸酒」「特別本醸造酒」「大吟醸酒」と分かれます。

見た目は全部同じに見えるけど、種類が違えば味も違う！

米、水、製法、作り手・・・・１００種類の酒があれば、１００種類の味がある！！

日本酒は奥深く面白いんです（＾＾）

一口飲んで「日本酒は苦手・・」なんて思わないで、

次に飲む酒があなたの『運命の一本』かもしれませんよ！？

次回はそれぞれの種類の日本酒に合った「酒のつまみ」を紹介します！